İFTAR DAVET SOFRAMIZ (2012)

 Dün akşam iftarda eşimin akrabaları  Hafız Zahide abla,Hatice abla,Semra abla ve aileleri ile güzel bir akşam geçirdik..Önceden yaptığım ön çalışma sonucu ortaya bu menü çıktı.Çok şükür ki herkesin sevdiği bir menü oldu ve afiyetle yediler..

 Gecenin favori yemeği de ana yemek olan hünkar beğendi idi..Adıyla müsemma olarak beğenildi:)) Hatta Hatice ablamın eşi Sami enişte daha önce bir restaurantta hünkar beğendi yemiş benim yaptığım yemekle karşılaştırdı ve dedi ki "tarifini aşçıya versene" :) 

Aynı malzemelerden yapıldığına göre herhalde benim yaptığımın sevgisi biraz bol olmuş ondan lezzetli geldi misafirlerime..Afiyet şifalar olsun.Biz çok memnun kaldık,misafirlerimizi de memnun edebilmişsek ne mutlu bize..

MENÜ

MERCİMEK ÇORBASI

MİDYE BÖREK

MEVSİM SALATA

EV YAPIMI LİMONATA

HÜNKAR BEĞENDİ

PİLAV

ZEYTİNYAĞLI TAZE FASÜLYE

KISIR

 

BİBERİ DOMATES SOSLU KIRMIZIBİBER RULOLARI

İFTARİYELİKLER

GARNİTÜRLÜ PATATES SALATASI

VEE KREM KARAMEL

Read More

TAVUK SUYUNA TARHANA ÇORBASI

#181134631 / gettyimages.com

MALZEMELER

5 su bardağı tavuk suyu

2 yemek kaşığı tarhana

tereyağ

sıvıyağ

1 yemek kaşığı salça

1 çay kaşığı tuzot(isteğe bağlı)

ÜZERİNE 

kaşar peynir rendesi

YAPILIŞI

• Tencerede sıvıyağ ve biraz tereyağda salçayı kokusu çıkana dek az kavurun.
• İçine tarhanayı da ekleyip çok az karıştırdıktan sonra soğuk olan tavuk suyunu ekleyin ve tel çırpıcıyla topaklanmaması için sürekli karıştırın..
• Kaynamaya başlayınca eğer çok sulu olduysa 1 avuç kadar tel şehriye atıp kıvamını koyulaştırabilirsiniz..Koyu da olmaması gerekiyor..Koyu olursa da sıcak suyla ayarlayabilirsiniz.Pütürlük kalırsa (tel şehriyeleri atmadan) tel süzgeçten geçirin..
• Bir kaç dakika kaynamaya bırakın ve kapatmaya yakın 1 çay kaşığı kadar tuzotla lezzetlendirin ve ocağın altını kapatın..
• Servis kasesine alıp üzerine kaşar peyniri rendesi ile servis yapın..

Read More

YOĞURTLU KÖZDE BİBER

MALZEMELER

2 tane kırmızı yağbiberi

4-5 tane köy biberi

2-3 yemek kaşığı yoğurt

1 diş sarımsak

tuz

YAPILIŞI 

• Biberleri ocakta közleyin..
• Kabuklarını ve içlerini temizleyip küçük kesin.
• Bir kasede yoğurt,sarımsak rendesi ve tuzu biberlerle beraber karıştırın ve servis tabağına alın..

Read More